簡介
墨西哥麵包，表層覆蓋著一層香香香的酥皮，外酥里軟，咖啡的香氣包裹著柔軟的麵包體，好吃的停不下來！
松下終於也出烤箱了，自從玩烘焙以來，很多新手筒子都要我推薦烤箱，其實家用的小烤箱25升以上尺寸都算合適，松下這一台是32升的，當然更期待松下也出一些大尺寸的供筒子選擇.松下的做工無需置疑。家用小烤箱也延續一貫的風格，帶燈，帶熱風，帶轉動（可以烤栗子和烤雞），上下管分開控溫。 上下管分開控溫，這個功能烤西點還是蠻好用的，底部不上色就把下烤管溫度調高些，頂部上色深了就把上烤管溫度調小些。 開著熱風烤麵包或者肉類，上色也會更均勻些。 帶燈，更好的觀察烤箱內部情況。
【松下烤箱】2月6日於下廚房市集促銷發售！
原料
麵包體：, 高筋麵粉 270g, 低筋麵粉 30g, 細砂糖 45g, 鹽 4g, 雞蛋 50g, 蜂蜜 1大匙, 牛奶 125g, 奶粉 8g, 酵母 6g, 黃油 35g, 頂部咖啡奶油：, 黃油 100g, 細砂糖 80g, 雞蛋 1個, 低筋麵粉 80g, 杏仁粉 30g, 速溶黑咖啡粉 1大匙, 牛奶 20g
步驟
1除黃油以外的全部材料放入攪拌盆，揉成團。
2加入黃油揉至擴展階段。（擴展階段的麵糰用手撐開時無法形成很透的薄膜，撕裂時有鋸齒狀，麵糰表面光滑，有彈性。）
3第一次發酵，基本發酵一個小時，至2.5倍大小，發酵溫度約28度。
4分割成均勻的小麵糰，約60g/個，醒發10分鐘。
5再次整形，滾圓，放入烤盤，最後發酵1個小時。
6發酵至2倍大，發酵溫度約36度。
7等待發酵期間，製作頂部的酥皮。黃油軟化打發，牛奶融化咖啡粉。黃油內依次加入糖，咖啡糊，蛋液，低筋麵粉和杏仁粉，攪拌均勻。
8攪拌好的咖啡奶油放入裱花袋內。
9麵糰完成發酵後，把咖啡奶油擠在麵包上，不用全部覆蓋，黃油遇熱會融化，自然會覆蓋整個麵包，擠到麵包1/3處就可以了。烤箱預熱，開熱風，180度烤15分鐘。
10邊吃酥皮邊掉，記得拿盤子接好啦！\(^o^)/~
11松下烤箱。做工精良。外貌控就不能放過它，確實是有質感比一般烤箱更加貌美！
12松下品牌就是品質的保證吧！
13小月說，菱形凸起，鑽石切割一樣，這是為了增加反熱面，加熱效果會更好，升溫也比較快。
14上下烤管分開控溫，熱風，單管加熱，旋轉，燈,...該有的都有了！
小技巧
冬天發酵慢，時間會更長些，請耐心。
