原料
雞蛋: 1個， 高筋麵粉: 360克， 砂糖: 50克， 牛奶: 145克， 鹽: 2克， 低粉或全麥: 20克， 酵母: 6克， 黃油: 25克， 淡奶油: 97克， 墨西哥醬：低筋麵粉: 60克， 雞蛋: 54克， 黃油: 56克， 鹽: 2克
步驟
1麵包機和面20分鐘（先放：牛奶+淡奶油+雞蛋。再放:高，低粉。最後：糖~鹽對角放好，酵母粉埋在中間。）
2黃油室溫軟化+糖粉+分次加入蛋液打勻+篩入低粉，拌勻，裝入裱花袋中，剪5mm的小口，備用。
3麵糰發酵好，分成10小劑子，包入蜜豆餡，放入模子裡或紙托中，發酵1小時，烤箱調到發酵擋，麵包劑放中下層，在中層放一碗熱水，靜等小面劑變形大胖子。
4把墨西哥醬擠在麵包表面，不要擠的太多太靠邊。
5預熱烤箱170~175℃，烤到1~2分鐘時就8醬料就開始化了，可以蓋好表面。
6注意麵包還在長高啊?
715~18分鐘，香噴噴的麵包就出爐了。
8趕緊動手給家人做起來吧！
小技巧
1注意是一次發酵的麵包喲。 2醬料里的蛋液一定要慢慢加入，著急會油水分離的。
