簡介
低油低糖，健康小零食。
原料
低粉 130g, 雞蛋 50g, 糖粉 30g, 黃油 10g, 工具類, 稱 刮板 擀麵棍 高溫布 毛刷 小碗
步驟
1準備好所需的材料與工具。
2將糖粉與黃油揉搓均勻。
3分次加入雞蛋攪拌均勻。
4加入低粉時用壓拌法拌均勻。
5裹層保鮮膜入冰箱靜置鬆弛麵筋約30分左右。
6將鬆弛好的麵糰取出，用擀麵棍將其擀成約0.5cm厚度。
7將麵皮切成0.7cm寬長條，再用雙手捏住兩頭扭成麻花形。
8用毛刷在表面刷上一層薄薄的蛋液。進烤箱以175℃上下火烘烤約25分鐘左右，表面金黃即可。
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小技巧
*因每台烤箱溫度都不一樣，所以烘烤時間溫度具體看個人烤箱而定。
