黑森林蛋糕 0

Name: 黑森林蛋糕
Cuisine: 中餐
Ingredients: 8寸戚風 1個; [淡奶油] 300ml; 糖粉 50g; 巧克力屑; 大櫻桃; 朗姆酒 適量

簡介

一轉眼，我最愛的大櫻桃時令也過去了。總想做點什麼留住它的味道。櫻桃醬自是少不了的。沉趁它們還新鮮，封存一罐，嘴饞的時候略能慰藉一下。在這樣的季節快過去的時候，怎麼能不做一款黑森林蛋糕呢？黑森林蛋糕從內到外都充滿櫻桃的香氣。也是一款很有歷史的經典德式蛋糕。德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。它在上個世界三十年代便開始聞名於世，最早出現是在德國南部的黑森林地區。那時候的人們，在每年櫻桃豐收的時節，大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。這款蛋糕不但漂亮的讓人心動，味道更是經得起各種口味的挑剔。現在這蛋糕早就已經成了世界人民的黑森林蛋糕了。