主料：豆皮300克，雪裡紅200克。蔥1根。a：高湯1.5杯。b：色拉油，雞精，鹽各1小匙。c：香油1/2小匙。
(1)豆皮洗凈切片，雪裡紅洗凈切末，蔥洗凈切段備用。 (2)鍋中倒入a料燒開，加入b料煮勻，再加入豆皮煮3分鐘，撈出瀝干。 (3)熱油2大匙，爆香蔥段，加入雪裡紅以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒勻即可。
