原料
麵粉360克, 雪菜240克, 白豆乾160克, 食油適量, 鹽適量
步驟
1 準備好麵粉；麵粉用溫水和好，揉勻成光滑麵糰。
2 雪菜、豆乾切碎，加入芝麻油拌好成餡料。
3 麵糰分割成若干小劑子。
4 擀成麵皮，放入餡料。
5 包成包子狀；包好的包子生胚。
6 鍋燒熱，抹上一層油。
7 放入包子生胚，煎兩分鐘。
8 淋入適量冷水，沒過包子的1/2。
9 加蓋，燜至水干。
10 煎至底殼焦黃。
小技巧
1、自家腌制的雪菜，沒有色素的綠色食品。
2、做生煎包加點水燜煮，包子軟和酥脆好吃。
麵粉360克, 雪菜240克, 白豆乾160克, 食油適量, 鹽適量
1 準備好麵粉；麵粉用溫水和好，揉勻成光滑麵糰。
2 雪菜、豆乾切碎，加入芝麻油拌好成餡料。
3 麵糰分割成若干小劑子。
4 擀成麵皮，放入餡料。
5 包成包子狀；包好的包子生胚。
6 鍋燒熱，抹上一層油。
7 放入包子生胚，煎兩分鐘。
8 淋入適量冷水，沒過包子的1/2。
9 加蓋，燜至水干。
10 煎至底殼焦黃。
1、自家腌制的雪菜，沒有色素的綠色食品。
2、做生煎包加點水燜煮，包子軟和酥脆好吃。
