原料
雞翅，干紅辣椒，可樂，老抽
步驟
1、雞翅洗乾淨，直接丟入鍋里干炒，炒干水分。 2、撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。 3、放2個整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度，加老抽調色以及調鹹味兒。 4、大火煮開，撈一撈浮沫。 5、換鍋 = =。平底鍋太淺。 6、火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度（個人認為水收干一點兒好吃）。
小技巧
有同學反應說雞翅腥。可能是對肉腥比較敏感很不能接受肉一丁點原味的話，不想在雞翅上面劃刀又想入味？拿著小刀從關節那裡順著骨頭狠狠扎一刀！ ，加姜加料酒腌制完了再來煎
