原料
五花肉: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 耗油: 適量， 大料: 適量， 十三香: 適量
步驟
1五花肉適量，切大塊，冷水入鍋，放入蔥段、薑片、料酒，焯水2分鐘。 （因為是用電壓力鍋做的，所以五花肉最好切大塊，不然壓的太爛，肉容易碎）
2焯好的五花肉，用清水沖洗掉浮沫，放入電壓力鍋中，加入適量白糖、鹽、生抽、老抽、耗油，稍微攪拌一下。 （切記：此步驟無需放油！因為五花肉本身油脂很大，再放油的話會太油膩~）
3蓋上鍋蓋，選擇「肉類」、口感選擇「軟糯」，啟動開始鍵。 （如果沒有口感選項，想吃軟糯一點的可以把壓力稍稍調高一點點）
4待電壓力鍋工作完成，自動放氣完畢後，打開鍋蓋，再滴入少許料酒、放入大料、十三香調味，選擇「收汁提味」功能，開著鍋蓋烹飪8分鐘即可。此時也可以根據口味添加其他調料。 （此時再放大料，是因為如果提前放的話，大料被壓出來的味道會很重，影響肉的香味）
5待收汁完畢後，撒上些蔥末，這道懶人版紅燒肉就做好了，看看有沒有色香味俱全。
小技巧
1.如果掌握不好調料的比例，開鍋收汁的時候再調一下口味即可。 2.用電壓力鍋做紅燒肉，油和水都不用放哦，因為有老抽、生抽的汁已經夠用啦~
