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原料
前腳: , 後腳: 一隻, 姜: 適量, 添丁甜醋: 二瓶半, 紅糖片: 一片半, 雞蛋: 10隻
步驟
1豬腳是挑了本地豬買的,洗好後就要煮水燙一會,一來去血水,二去髒!
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2燙好之後用清水洗三次,再次檢查皮上的毛弄乾凈!
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3姜是家人種的,超放心,洗好切片和拍碎,用滾水煮過一邊
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4下一起煮滾
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5下紅糖
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6雞蛋是後面下的!
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7味道真棒,吃得我停不下來,喝那個湯,有點酸有點甜有個辣味…美不可言!
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小技巧
豬腳一定要燙血水!
前腳: , 後腳: 一隻, 姜: 適量, 添丁甜醋: 二瓶半, 紅糖片: 一片半, 雞蛋: 10隻
1豬腳是挑了本地豬買的,洗好後就要煮水燙一會,一來去血水,二去髒!
2燙好之後用清水洗三次,再次檢查皮上的毛弄乾凈!
3姜是家人種的,超放心,洗好切片和拍碎,用滾水煮過一邊
4下一起煮滾
5下紅糖
6雞蛋是後面下的!
7味道真棒,吃得我停不下來,喝那個湯,有點酸有點甜有個辣味…美不可言!
豬腳一定要燙血水!