紅糖饅頭 0

原料

麵粉: ， 酵母: ， 古方紅糖（我們這也叫黃糖）: ， 水:

步驟

1紅糖

2加水把紅糖化開，晾涼

3麵粉與酵母

4一點一點地把紅糖水加入麵粉

5揉成麵糰

6轉移到案板，繼續揉到位

7切面圖來一張，無大氣泡，平整

8上鍋，發酵30分鐘（這是一次發酵法）

9發酵完畢。大火蒸25分鐘，關火。再悶5分鐘開蓋

10熱騰騰，香噴噴的大胖子

小技巧

注意把面揉到位，嚼勁更好

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