麵包機版棉花糖牛軋糖( •̀∀•́ )告別刷鍋煩惱 0

原料

棉花糖: 300g, 熟花生仁: 300g, 黃油: 100g, 奶粉: 200g

步驟

1先將黃油切成小塊,我用的是冷凍拿出來的,不用軟化。放入麵包機,開啟翻炒功能,默認15分鐘不用調。

2黃油在麵包機中翻炒的時候稱量其他材料,注意觀察黃油完全融化加入棉花糖。

3等棉花糖融化的差不多,變成黏黏的有拉絲的狀態加入奶粉。

4奶粉拌勻,全程可以開麵包機蓋用刮刀輔助翻拌,更節省時間。

5這個時候可以按下停止鍵,取出麵包桶。我到這裡全程大概用了七分鐘左右。倒入花生仁用刮刀拌勻,這個時候會有些黏,翻拌直手摸上去不粘手。

6取一直角的烤盤或者樂扣盒子都可以,鋪上油紙然後鋪平,整理出稜角。可以室溫冷卻,但我覺得既省時有可以有較硬口感便於保存還是冰箱冷藏比較好。

7冷卻到你可以接受的硬度先切條再切塊,包糖紙。如果室溫冷卻有些黏可以撒些奶粉操作。

8關於保存,喜歡口感硬一些的冰箱冷藏,軟一些的室溫陰涼處就可以。

9裝起來,慢慢吃。

小技巧

1.沒有拍步驟圖,可以參考其他菜譜里的圖圖,有機會我再補。我這是參考@堂媽小廚的菜譜,不過她用的是平底鍋,我給大家分享一下更省事的麵包機。 2.做過之後用溫水泡上刮刀和麵包桶很好刷。 全程用刮刀輔助翻拌更效率,刮刀可以提前抹點兒油。

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