原料
棉花糖: 300g, 熟花生仁: 300g, 黃油: 100g, 奶粉: 200g
步驟
1先將黃油切成小塊,我用的是冷凍拿出來的,不用軟化。放入麵包機,開啟翻炒功能,默認15分鐘不用調。
2黃油在麵包機中翻炒的時候稱量其他材料,注意觀察黃油完全融化加入棉花糖。
3等棉花糖融化的差不多,變成黏黏的有拉絲的狀態加入奶粉。
4奶粉拌勻,全程可以開麵包機蓋用刮刀輔助翻拌,更節省時間。
5這個時候可以按下停止鍵,取出麵包桶。我到這裡全程大概用了七分鐘左右。倒入花生仁用刮刀拌勻,這個時候會有些黏,翻拌直手摸上去不粘手。
6取一直角的烤盤或者樂扣盒子都可以,鋪上油紙然後鋪平,整理出稜角。可以室溫冷卻,但我覺得既省時有可以有較硬口感便於保存還是冰箱冷藏比較好。
7冷卻到你可以接受的硬度先切條再切塊,包糖紙。如果室溫冷卻有些黏可以撒些奶粉操作。
8關於保存,喜歡口感硬一些的冰箱冷藏,軟一些的室溫陰涼處就可以。
9裝起來,慢慢吃。
小技巧
1.沒有拍步驟圖,可以參考其他菜譜里的圖圖,有機會我再補。我這是參考@堂媽小廚的菜譜,不過她用的是平底鍋,我給大家分享一下更省事的麵包機。 2.做過之後用溫水泡上刮刀和麵包桶很好刷。 全程用刮刀輔助翻拌更效率,刮刀可以提前抹點兒油。