原料
牛肉1000: 克， 油: 克， 孜然粉: 勺， 辣椒粉: 勺， 生抽: 勺， 牙籤: 根， 老抽: 勺， 五香粉: ， 白芝麻:
步驟
1牛肉洗凈切丁 穿牙籤 放生抽醬油料酒腌制半小時 （生抽一小碗，老抽少許）
2油用中火燒熱後 把牛肉和汁水一起倒入鍋中
3用中火慢慢炸（電磁爐800的火）估計要40分鐘以上
4直至油變清亮，盛出牙籤牛肉，留少許油在鍋內，多餘的油拿碗盛出，可用於以後煮麵條，特別香
5用剩下的油炸香辣椒末 再放牛肉 放五香粉 孜然粉 炒一會 起鍋前放芝麻即可
小技巧
一定要用中火炸香 油完全沒有泡泡了 再炸一會
