原料
低粉: 40g， 榛子粉: 40g， 栗子奶油: 適量， 雞蛋: 3個， 糖: 55g， 玉米色拉油: 30g， 牛奶: 40g
步驟
1蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻
2倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻
3加入牛奶拌勻
4篩入低粉和榛子粉,用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用
5蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發
6用刮刀切拌均勻,倒入28cm*28cm的烤盤中,抹平表面
7烤箱預熱165度,將烤盤置烤箱中上層層,上下火烤約15分鐘
8取出考好的蛋糕片,剝除油紙,冷卻之後抹上奶油捲起,放入冰箱冷藏定型即可
小技巧
1.烘烤時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。 2.拌合麵糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麵糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。
