原料
黃油: 100g， 細砂糖: 70g， 低粉: 95g， 杏仁粉: 15g， 奶油奶酪: 20g， 常溫雞蛋: 2個， 泡打粉: 1g， 蔓越莓干: 適量
步驟
1黃油軟化後（我用微波爐叮40秒左右），加糖；
2將1打發，黃油變淺變蓬鬆；
3向2中分4次加入常溫蛋液，打蛋器高速打發；
4向3中篩入麵粉、杏仁粉、泡打粉，奶油奶酪並攪拌均勻；
5向4中加入蔓越莓，攪拌均勻；
6放入模具，180度預熱，中下層烤45分鐘；
7製作糖水：10g糖+40g開水，待糖溶化後晾涼；
8蛋糕出爐後在表面刷上糖水，放涼後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2-3天就可切片開吃：）
