原料
杏仁片: 30克， 蔓越莓干: 60克， 無鹽奶油: 80克， 低粉: 50克， 糖粉: 60克， 蛋黃: 兩個， 牛奶: 兩大勺， 泡打粉: 1/2勺， 奶粉: 10克
步驟
1杏仁片先以上、下火150度烤10分鐘左右，放涼後與蔓越莓干一起打碎備用
2無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉後先用刮刀稍微拌均，再用打蛋器，攪打均勻
3分次加入蛋黃液跟牛奶，以快速的方式攪拌均勻
4同時篩入低粉、泡打粉跟奶粉稍微用橡皮刮刀稍微拌合
5再加入做法1的材料，用不規則的方式攪拌成麵糊即可
6用橡皮刮刀將麵糊刮入紙杯內約8分滿。由於我的模具個頭小所以我用小勺子來舀麵糊、約7分滿
7烤箱用上、下火180度烤25~30分鐘
小技巧
1.如果家裡沒有攪拌機的朋友也可以用刀剁碎滴，不用手軟，剁得越狠越碎越好哦！ 2.麵粉加入後只要稍微拌到沒有看到乾粉即可。 3.蔓越莓跟杏仁加入後記得用不規則的方向攪拌，時間要短避免產生麵筋。
