原料
腐竹: 5根， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 尖椒: 4-8個， 大蒜: 一個， 耗油: 適量， 調和油: 適量， 香芹: 3根， 陳醋: 適量
步驟
1腐竹要提前泡發，泡至中心一定要發軟，再切至小段，燒開水，放水裡煮1分鐘，撈起，瀝干。
2香芹切段，也放入剛剛燒開的水中煮2分鐘，撈起，瀝干
3大蒜切末，尖椒切段，干鍋燒紅，倒入適量調和油，燒熟，倒入準備好的蒜末和尖椒爆香，立馬加入鹽、生抽，老抽，耗油，翻炒，加入香油，最後放醋
4製作好的醬倒入準備好的腐竹裡面，加入香芹，均勻攪拌，即可食用！
