食材:腐竹150克 木耳150克 胡蘿蔔100克竹筍50克 蔥小半根 姜兩片 蒜三辨 線椒兩根 鹽 胡椒粉 生抽 雞精 辣椒油 醋:
1把腐竹.木耳用溫開水泡發，胡蘿蔔.蔥姜切絲，腐竹.竹筍切菱形，蒜用刀拍碎。
2把腐竹墊底在放木耳.胡蘿蔔絲.薑絲.蔥絲.蒜.鹽.胡椒粉.雞精.、辣椒油碼放。
3菜籽油1勺加熱八成熟澆菜頭上，加生抽.醋拌勻。
