原料
白砂糖: 若干， 草莓: 中等大小20-30個， 檸檬: 小半個， 冰糖: 一小塊
步驟
1挑出中等大小草莓20-30個，沖洗乾淨
2淡鹽水泡30分鐘
3灑上白砂糖，腌制1-2小時，直至草莓腌出水，出水後，可以用勺子將其搗成大塊，也可直接用榨汁機榨成泥
4火上加熱，邊加熱邊用勺子攪拌，小火，注意別燒糊了，燒開後放冰糖，一小塊，融化後，可以嘗嘗，甜度根據個人喜歡進行調整，繼續小火熬制，直至草莓成碎塊
5小半檸檬，擠汁加入熬開的草莓醬中，繼續攪拌熬至煮開
6關火，繼續攪拌一會，冷涼後，裝入密閉罐中，罐子提前清洗乾淨，並晾乾，密封后放入冰箱保持即可
小技巧
熬制的時候一定要不停的攪拌，千萬不能煮糊了；密封罐要清洗晾乾，才可使用
