原料
鮮豌豆: 一大把, 油菜: 3顆, 細香蔥: 1、2棵, 隔夜飯: 3碗, 蒜末:
步驟
1剝好的青豌豆洗凈,焯水燙熟撈出;
2油菜菜幫和菜葉分別切碎;
3新蒜三分之一頭切末,香蔥切碎;
4隔夜飯用手沾點水預先抓散;
5鍋熱油,下蒜末爆香,下油菜幫和香蔥碎炒炒(不用太久稍微炒下即可),下米飯炒散,加入油菜葉子碎和豌豆炒炒,加鹽和一點雞精調味起鍋。
小技巧
1、做法本身無敵簡單,因為用了應季的新鮮食材隨便做做也很好吃; 2、綠色就是個想法,食材不局限上述幾種,換成西芹、毛豆之類、應該也好吃吧,樓主就試了這一種覺得好吃極了,筒子們可以按自家便利自由嘗試搭配; 3、米飯事先抓散口感更好,也不容易炒老; 4、用料比例不是很嚴謹隨意放滴,炒飯這東西,吃的就是個簡單隨意麼~~ enjoy!