原料
新鮮草莓: 250g， 白砂糖: 25g， 冰糖: 25g， 檸檬: 四分之一
步驟
1新鮮草莓，洗乾淨。 草莓不好洗，所以要浸泡一下。
2草莓切小塊，加入白砂糖； 讓白砂糖完全滲入到草莓裡面 （大約20分鐘）
3待白砂糖滲入完以後，戴上一次性手套，把草莓捏碎。
4放鍋里，加入冰糖，最小火，邊煮邊用勺子攪拌。 有白色的泡沫要用勺子撈起來 開始粘稠以後，關火，加入檸檬；開火，繼續不斷攪拌。 （煮這個時間大約30分鐘）
5濃稠以後，就查不多了，關火。 放入有涼水的盆里冷卻。
6冷卻以後放入玻璃罐里，待完全冷卻後放入冰箱冷藏。
小技巧
1、第三步驟，捏草莓的時候要把白色頭的多涅幾下，不然不容易碎 2，開火的時候一定是小火，慢慢的煮，有耐心一點 3、只要有火，就要有攪拌，?不停攪拌不能停
