原料
草莓: 350g， 白糖: 150g， 蜂蜜: 兩小匙
步驟
1一，草莓用淡鹽水泡幾分鐘之後用菜籃濾干水份！同時將即將使用的不粘鍋和鏟子洗凈待用！確保無油無異味！
2二，去掉草莓上的綠蒂，然後將草莓切成儘量小的瓣！然後放入不粘鍋內，倒入全部白糖，攪拌均勻，靜置，使白糖將草莓汁浸漬出來！在浸漬過程中，每隔十分鐘左右用鏟子攪拌幾下，確保草莓瓣均勻受到浸漬！
3三，大約浸漬五十分鐘左右，鍋內就會滲出相當多的草莓汁，汁液和草莓瓣大約成一比一模樣刺比例的時候，就可以開始熬制
4四，蓋上鍋蓋，大火將草莓汁燒開，然後揭開鍋蓋轉中火熬制！中火熬制過程中，每何四五分鐘就用鏟子攪拌一下鍋內！
5五，在攪拌的過程中，每次順帶著使勁用鏟子擠壓鍋內的草莓瓣，使其物質形態由瓣逐漸向醬靠攏！
6六，如上攪拌擠壓的動作反覆約三四次之後，草莓瓣基本已經出現醬的雛形，並且鍋內汁液開始收緊，此時轉小火，並加入兩小匙蜂蜜，繼續不停攪拌！
7七，繼續攪拌，當看到鍋內的草莓汁開始收干並有開始粘鍋的跡象的時候，用筷子挑一小滴草莓醬放入一旁盛了清水的碗內！若草莓醬迅速沉到碗底且不會馬上化開，就表示成功拉
8八，將草莓醬裝入洗凈，無油，無異味，密封性能較好的密封瓶內，冷卻
9九，蓋上蓋子，大功告成，放冰箱冷藏，隨時享用吧！
小技巧
感覺草莓不要太熟會比較好
