原料
南瓜: 適量， 麵粉: 160克， 酵母: 4克， 水: 60ml
步驟
1準備好所有食材
2南瓜切塊
3上鍋蒸15分鐘
4將60ml水和南瓜放入料理機榨成泥，倒入碗中備用（沒有料理機可以用勺子碾壓）
5放4克酵母（待到南瓜糊溫熱時再放酵母）
6順著一個方向攪拌，攪拌均勻即可
7將南瓜酵母糊和麵粉混合
8用筷子攪拌成絮狀
9然後用手揉成表面光滑的麵糰
10找個不鏽鋼容器底部和四周刷核桃油（食用油），以便脫模
11把麵糰鋪平在容器內，壓實
12封上保鮮膜，蓋上蓋子，開始醒發
13醒發40-60分鐘，醒發至兩倍大即可
14可在醒發好的麵糰上放紅棗或葡萄乾等食材
15涼水上鍋
16小火蒸10分鐘，可看到麵糰更加彭松
17然後再大火蒸10-20分鐘，關火再悶5分鐘
18取出發糕，稍微晾涼之後脫模
19非常鬆軟，香甜可口的南瓜發糕
