原料
南瓜: ， 酵母粉: ， 麵粉: ， 白糖: ， 雞蛋: ， 葡萄乾、藍莓干:
步驟
1將葡萄乾和藍莓乾洗凈並發泡。
2南瓜去皮上鍋蒸熟，將蒸好的南瓜放入容器中搗成泥，放涼後加入酵母粉、雞蛋、白糖、葡萄乾和藍莓干，攪拌均勻。
3在南瓜泥中少量多次的加入麵粉，並一直攪拌，直到和成均勻的麵糰。
4將另外一個容器的底部和四周塗抹上食用油，把和好的麵糰放入、壓平。
5把麵糰放到溫暖的地方醒發，待醒發到原來的2倍時將麵糰放入蒸鍋。
6蒸20分鐘，關火後5分鐘再掀蓋，將盛發糕的容器倒置，一會兒發糕自己就脫落了。
7把蒸好的發糕切快，擺盤，就可以來享受美食了。
小技巧
1.一定等南瓜放涼後再加入酵母粉，不然酵母粉會因溫度過高失去作用，不能起發，倒置失敗。 2.麵粉不能一次性倒入，少量多次能使麵糰更均勻。麵粉量不宜過少，麵粉太少，發糕就不鬆軟了。
