原料
雞蛋: 450g， 龍博士大麥若葉青汁: 12g， 低粉: 150g， 黃油: 105g， 牛奶: 105g， 糖: 150g， 泡打粉: 4g， 鹽: 1g， 水果: 適量
步驟
1將蛋白、蛋黃分離
2泡打粉、45g白糖加入蛋黃中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化，加入黃油液攪勻。
3低粉混合篩入盆中，將青汁加入，攪拌均勻待用。別忘了預熱烤箱，200度
4蛋白加入1g的鹽，低速打至粗泡狀；分三次加入白糖，中速打發
5將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中， 攪拌均勻；再將將攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白中
6將麵糊倒入模具中抹平表面，輕震幾下排出裡面的氣泡，放入預熱好的烤箱烤15分鐘
7淡奶油搖勻倒入無水無油容器中，中速打發。打至8成發，冷藏備用。
8蛋糕出爐倒扣在烤架上，徹底冷卻後將奶油餡料塗在蛋糕片上。
9蛋糕片捲起成卷，用油紙包好，送入冰箱冷藏15分鐘，切開即可享用。喜歡的好可以在上面加上水果塊
小技巧
1、如果想更低熱量，糖甚至可以減半哦~~ 2、盛蛋白的容器一定要是無水無油 3、蛋白粉叄次加入砂糖，不可以一次全部倒入，過早加入白糖會抑制蛋白髮泡。蛋白先用打蛋器順時針攪拌，至粗泡，加入部分，至細泡，加入白糖，剛出現紋路，加入最後的白糖
