原料
低粉: 200g， 黃油: 130g， 細紗糖: 35g， 糖粉: 65g， 雞蛋: 50g， （香草精）: 1ml
步驟
1軟化黃油，加入細紗糖糖粉攪拌均勻，用打蛋器打發至黃油變淺蓬鬆輕盈狀，分兩次加入全蛋液，攪打細膩蓬鬆。篩入低粉，翻拌均勻的麵糊。
2將麵糊裝進布裱花袋，用自己喜歡的花嘴。我用的是八齒菊花嘴。布裱花袋，不易擠破。
3烤盤鋪油紙，擠在上面就完成手動部分了。接下來入烤箱190度，15分鐘
4中層上下火，叮！出爐啦
5也可以用10g抹茶粉或可可粉替代等量低粉，做出抹茶曲奇可可曲奇
小技巧
黃油要室溫軟化至手指輕鬆按出小坑；雞蛋液也是常溫狀態，否則擠花時費力
