原料
黃油: 80克， 糖粉: 50克， 鹽: 1克， 淡奶油: 45克， 低筋麵粉: 115克， 奶粉: 5克， 香草精: 1.25ml
步驟
1準備好食材。烤箱預熱170℃上下火，黃油提前軟化，淡奶油回溫至室溫，麵粉奶粉過篩。裱花嘴提前裝入裱花袋。
2糖粉和鹽倒入軟化的黃油中，先用蛋頭手動攪一攪再通電攪打。
3中低速攪打至看不到乾粉。
4分兩次倒入室溫的淡奶油，每次倒入後都要攪打均勻。
5第二次倒入淡奶油後，攪打至黃油發白膨脹。
6倒入過篩的麵粉，奶粉，以及香草精。
7用刮刀翻拌至無乾粉的狀態。
8濕麵糰放入裱花袋中，可以用刮刀將麵糰推至裱花嘴。
9逆時針擠花紋。
10入烤箱，170℃，上下火，中層，25分鐘左右。
小技巧
①裱花嘴最好準備兩個，以防一個裱花袋裝不下時趕快裝入另一個裡面。因為麵糰在空氣中晾久了容易變干不好擠而且也容易斷。我用的都是大花齒6-8齒。 ②如果覺得烤箱溫度不均勻，可以在烤到7、8分鐘的時候翻轉一下烤盤，但動作要快，因為在打開烤箱門的時候，溫度降低的很快。
