原料
黃油: 150克， 低筋麵粉: 200克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 80克， 鹽: 2克， 牛奶: 40克
步驟
1黃油室溫融化，手指能輕易戳一個洞就可以了
2把鹽，白砂糖，牛奶混合放微波爐加熱至融化
3黃油用打蛋器攪拌至發白，把雞蛋打進去，繼續攪拌至雞蛋黃油混合，牛奶糖水分三次加入，攪拌至黃油呈羽毛狀
4篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻
5裝入裱花袋擠出自己喜歡的花型，烤箱170度預熱10分鐘，然後140度烤20分鐘
6期間可以打開烤箱看看，個別上色的可以先夾出來，每個烤箱溫度會有差異，還有曲奇的大小也決定最終時間
小技巧
1.鹽，白砂糖，牛奶加熱至融化會比較好的跟黃油混合均勻，這步也可以省略，直接倒進去跟黃油一起打發也是沒問題 2.最好留意著烤箱，個別上色的曲奇可以夾出來，因為烤箱溫度差異，曲奇個頭大小差異的因素，烤好的時間也會不同的
