簡介
香甜的班戟皮包裹著新鮮的香蕉,芒果雪糕及杏仁混合入味,入口鬆軟,讓人有種忘乎儀態的投入。這菜小點真的很值得試一下,味道很特別,很好吃的!
原料
香蕉1條,杏仁50克,甜奶油,芒果雪糕適量,麵粉4安士,白糖0.5安士,雞蛋1個,牛油,鮮奶,水適量
步驟
1、將雞蛋的蛋白和麵粉打起,加入白糖和鮮奶繼續打,然後加入牛油和水打勻後過濾,用慢火煎成薄薄的班戟皮。 2、香蕉切塊,與杏仁和甜奶油拌勻,並用班戟皮包好。 3、將雪糕打溶後放碟底,上面放上做好的班戟,並用奶油裝飾一下即可。
小技巧
這道菜最關健的是班戟的製作,要注意火候,用慢火才能煎得好。