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原料
紫薯: 550克, 木薯澱粉: 275克, 蜂蜜: 若干, 涼白開: 少許
步驟
1紫薯煮熟(以為紫薯本身很乾,所以我沒蒸)去皮,碾成泥後分四次加入木薯澱粉,用手充分搓勻,陸續加入蜂蜜(第一為了增加粘度,第二為了增加甜度),此處蜂蜜的量視粉的乾濕程度,最後少加一些水,分成6等份,揉圓待用。
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2搓成自己喜歡的粗細長條
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3切成小段
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4均勻分開,撒上少量木薯澱粉(此步驟忘拍了)防止粘連,放冰箱冷凍一小時候拿出,再稍加分開,再冷凍
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5如果想馬上吃,就開水下鍋,中火煮7~8分鐘,浮起來後再煮1分鐘,用涼水反覆沖幾次撈出,加椰奶或者牛奶、仙草凍、煉乳即可食用,Q彈、爽滑、香甜!
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6美美的、好吃的?
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