芥菜: 200克, 薑片: 3片, 排骨: 200克, 蔥: 10克, 蒜: 3片
1新鮮排骨先在鍋里飛水洗凈並撈出
2熱鍋放油,放入蒜片,放入排骨,多放鹽,排骨炸干水分至金黃
3加入兩碗清水,水開後放入芥菜,薑片,中火煮10分鐘
4放入蔥段煮1分鐘即可關火出鍋