用料原材料：鹹魚頭350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。調味料：雞精4克，糖5克。
1、將鹹魚頭漂水斬件，芥菜切段，姜切片待用。 2、將凈鍋上火，放入清水、成魚頭、薑片、胡椒粒，大火燒開轉小火燉25分鐘後再下芥菜燉20分鐘調味即成。 功效 芥菜富含維生素、礦物質及膳食纖維，能協助胃腸蠕動，清除體內垃圾。 愛心提示 一般人群皆可食用。
