原料
羊肉: 250g， 胡蘿蔔: 3根， 洋蔥: 1顆， 花椒或麻椒: 20粒左右， 干尖辣椒（可省略）: 2個， 生薑: 三大片
步驟
1羊肉改成小塊，若有肥油部分，把肥油剃下來備用，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，洋蔥切塊。
2鍋做油，把花椒和干辣椒，生薑放鍋里小火煸炒，待全部略微變焦把花椒干辣椒和生薑撈出來
3下洋蔥煸炒至出香味，下羊肉煸炒，加入少量料酒，把羊肉煸炒至脫水，加胡蘿蔔進去煸炒。
4將泡好的米和泡米水一起倒入高壓鍋，把炒好的羊肉.胡蘿蔔.洋蔥一起倒入高壓鍋，壓制15分鐘後攪拌均勻，可以品嘗美味了。
