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原料
干香菇: 10朵, 糯米: 185g, 餃子皮: , 醬油: 2大勺, 糖: 一勺半(大約), 香菇水: 2大勺, 植物油: 2大勺
步驟
1提前泡好糯米和干香菇
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2香菇擠干水切碎,醬油、糖和香菇水兌成調味汁
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3將泡好的糯米蒸熟,炒鍋里倒油,炒香香菇,倒入調味汁燒開
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4趁熱倒入蒸好的熱飯里拌勻
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5把糯米餡包在餃子皮里,收口。我不太會包,怎麼包都覺得不好看
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6開鍋後蒸5分鐘就大功告成了
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小技巧
南京的燒賣陷里是有叉燒肉的,素食以前都買那種大的燒賣吃。這幾年都是買早餐車上的小燒賣或者百味齋的素燒賣,沒有肉,只有香菇,味道一樣的好。