#萌煮輔食# 瑞士香蕉水果卷 0

原料

低筋麵粉: 50克, 蛋白液: 140克(約4個雞蛋), 色拉油: 30克, 細砂糖: 60克, 牛奶: 40克, 香蕉: 2個

步驟

1蛋糕配料:低筋麵粉50克,蛋白液140克約4個雞蛋,色拉油30克,細砂糖60克,牛奶40克,香蕉2個

2牛奶和色拉油混合用手動打蛋器攪拌均勻

3篩入低筋麵粉

4用矽膠刮刀攪拌均勻

5蛋白加白砂糖打發,糖分多次加入(3-5次)

6打至9成發/打蛋器提起不會滴到盆里即可

7打發好的蛋白霜,取1/3的蛋白霜與麵粉糊用刮刀混合均勻後

8再倒回剩下的蛋白霜中用橡皮刮刀翻拌均勻

9將拌好的麵糊倒入準備好的烤箱中用刮刀抹均勻、輕輕放在桌子上震幾下

10烤箱預熱上下火150度10分鐘,放入烤箱中層叮15-20分鐘(看烤箱而定)

11取出放在烤網上放涼

12香蕉切條狀,製作奶油內陷:淡奶油300克白砂糖15克

13用電動打蛋器打發好的奶油

14用刮刀把奶油塗抹在蛋糕上(四邊薄中間厚)

15把香蕉條平均的鋪在蛋糕中間

16慢慢的把蛋糕捲起來放入冰箱冷藏15分鐘再吃口感更佳

17做好啦!(切記一定要冷藏15分鐘後再吃喲~)

18寶寶吃什麼好?來看看「萌煮輔食」APP吧。美廚娘媽媽們聚集在這裡,分享最有愛和科學的寶寶菜譜。 微博:寶寶輔食交流 微信公眾號:寶寶輔食交流(baobao_fushi)

相關菜譜