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原料
玉米澱粉: 50g, 無鹽黃油: 50g, 綿白糖: 15g, 低筋麵粉: 50g, 熟雞蛋黃: 1個
步驟
1準備材料:玉米澱粉50g,熟雞蛋黃1個,無鹽黃油50g,綿白糖15g,低筋麵粉50g
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2黃油室溫軟化
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3加入綿白糖打發,打發到黃油顏色變白變蓬鬆
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4熟蛋黃碾碎篩入,攪勻蛋黃沫沫
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5篩入玉米澱粉和低筋麵粉攪拌均勻
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6揉成麵糰放冰箱冷藏1小時
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7將麵糰分成直徑約2cm的小球,再拿出你的大拇指把小球按扁
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8烤箱預熱170°上下火10分鐘,170°上下火烤20分鐘左右
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