低筋麵粉: 100g, 玉米澱粉: 100g, 黃油: 100g, 糖粉: 40g, 煮熟蛋黃: 2個, 鹽: 1g
1按需準備好各種材料;
2黃油室內融化,加入糖粉,鹽一併打發;
3熟蛋黃放入麵粉篩,用湯勺按壓成蛋蓉後,加入黃油處打發!
4加入低筋麵粉和玉米澱粉,揉成麵糰
5用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍一小時
6搓成圓小球數個
7拇指按壓,成自然裂開紋路
8烤箱預熱,170℃,15分鐘
9成品出爐!
可加入抹茶粉,可可粉,製作不同口味