原料
餅乾原料： 巧克力味：低筋麵粉220克、可可粉10克、普通綿白糖75克、黃油120克、雞蛋1個。 原味：低筋麵粉250、香草粉1克、普通綿白糖75克、黃油120克、雞蛋1個。 （我會多活一些面，用一部分，剩下的放到冰箱裡凍起來，等到要用的時拿出來解凍後接著用，這些麵糰還可以做撻派。）
步驟
貓貓頭餅乾 做法： 1、黃油放置室溫軟化，加入糖後攪拌至略白，體積有點膨脹後加入雞蛋攪勻。篩入各種粉，揉成麵糰。 2、用擀麵杖擀成薄厚均與的面片，用餅乾模具在面片上扣出形狀。 3、在貓頭的中心再扣一個出一個新型。 4、將原味的和巧克力的心性互換一下。入烤盤，用170度烤10分鐘左右。 巧克力夾心餅乾 做法： 1、用心形的模具扣出圖案後，在有一半的餅乾坯子上扣出一個圓形，圓形大小感覺自己的需要，沒有圓形的模具可以用瓶蓋什麼的來代替。 2、心形餅乾同樣是用170度烤10分鐘左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整個的心上，在窟窿里擠滿已經隔水加熱的巧克力，巧克力凝固後兩塊餅乾也就固定在一起了。 雙色格子餅乾 做法： 1、把原味和巧克力麵糰分別用手搓成差不多長，差不多粗細的長條。把這四根麵糰岔開顏色放在一起。然後把它們在操作檯面上磕一磕，整成方形。 2、再取一小塊原味的麵糰，用擀麵杖擀成一個長面片。把雙色長條麵糰擺在面片上包裹起來，去掉多餘的面片，再次整形後放到冰箱的冷凍室里凍一刻鐘左右。 3、一刻鐘後把麵糰從冰箱中取出，趁著較硬的狀態切成差不多5毫米寬的小餅乾，將小餅乾列入烤盤用180度的溫度烘焙十分鐘左右。
