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原料
鯽魚一條(其他魚也可以): 條, 大蒜: , 生薑: , 香芹: , 剁椒醬: , 豆瓣醬: , 蒸魚豉油: , 蚝油: , 料酒或者白酒: , 黑胡椒: , 鹽: , 白糖: , 醋: , 洋蔥:
步驟
11.大蒜切末、生薑切末、香芹切末、剁椒醬(喜歡吃辣的放些泡椒末)、豆瓣醬、蒸魚豉油、蚝油、白酒、黑胡椒、白糖、醋、洋蔥切絲 2.錫紙盤下面墊一層洋蔥絲,放入魚、倒入一些白酒或者料酒、灑些黑胡椒末
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23.鍋入油放入蒜末、泡椒、剁椒、豆瓣醬炒出紅油 4.倒入一小碗水煮沸,放入蒸魚豉油、蚝油、一丟丟鹽、白糖、醋 5.燒沸後淋在裝著魚的錫紙盒,撒上香芹末,蓋上錫紙
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36.放入烤箱200度到220度烤20分鐘到25分鐘(根據魚的大小烤的時間也不同) 7.揭開錫紙撒上香菜~~
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