原料
茄子: 2隻， 蒜泥: ， 紅辣椒碎: ， Basil碎: ， 黑椒碎: ， 生抽: ， 油: ， 香菜碎: ， 蔥碎:
步驟
1拿兩隻茄子出來去蒂洗白白放盤子裡！美國的茄子真的基本都長這樣，沒有長條形的 所以只能湊合一下啦
2把茄子放微波爐里高火熱5分鐘。打開看看捏捏茄子軟了沒。沒軟再熱一兩分鐘。這個主要依據茄子大小來定。提前用微波爐加熱可以避免烤箱烤到茄子巨干但還不熟的問題，減少後期油的使用量和鎖住水分（≧∇≦）軟了就拿出來放到菜板上對半切開
3切點花刀在茄子瓤上，為了讓調料入味。然後放進烤盤。此時烤箱可以預熱。調到220攝氏或420華氏。
4開始隨意發揮撒調料啦。先每個茄子上塗上一勺油保持茄子濕潤。然後香料什麼的真的每種都可以加點。我撒了辣椒碎，basil碎還有黑椒碎。最後每個茄子上淋上半勺生抽。建議不要淋很多醬油因為其實會很鹹的。先少放點，後期烤完不夠咸可以再淋
5蒜泥來了！每個茄子上塗一勺蒜泥！點睛之筆。。。然後放到烤箱烤15分鐘。
6最後撒上香菜碎和蔥碎！此刻應有掌聲
