原料
牛肉: 250克， 色拉油: 16克， 生抽: 16克， 白糖: 30克， 鹽: 5克， 料酒: 10克， 姜: 5-6片， 蔥: 適量， 孜然: 一小勺
步驟
1將牛肉切成1.5厘米的方塊兒 泡去血水
2將除了孜然外的所有的調料稱量放在一起，混合好，牛肉放進去，腌漬2-3小時，也可以冷藏過夜。
3把腌漬好的牛肉挑去生薑蔥，倒入鍋里煮10分鐘左右，可以嘗嘗味道，根據自己的口味做適當的調整
4撇去牛肉湯，將煮好的牛肉粒，放入麵包機，按果醬模式，一個過程結束後，拌入孜然，平鋪在烤盤上。
5烤箱150℃，20分鐘，出爐，完美～
小技巧
我做一次是500克生牛肉，大概出200克左右牛肉乾。因為一份的量太少了，不夠吃???
