原料
雞蛋: 6個（約300克）， 低筋麵粉: 200克， 細砂糖: 100克， 黃油: 50克
步驟
11.雞蛋加入細砂糖，打發打稠，約15分鐘。
22.分三四次倒入低筋粉，橡皮刀從底往上翻拌均勻，不要過多翻拌，避免上勁。
33.倒入融化的黃油，輕拌均勻。
44.烤盤鋪油紙，倒入烤盤，振出氣泡。
55.烤箱預熱後，中層，上下火180°，15到20分鐘，中間可用牙籤試熟。
小技巧
1.天氣冷可能不容易打發，可以把打蛋盆坐在熱水裡打。 2.因為不喜歡吃太多糖，這個方子裡的糖比較少，可根據自己口味適當添加。 3.沒有黃油，用植物油也可以。 4.麵粉放入篩子，過篩倒入更容易拌勻。
