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原料
麵粉: 300克, 鹽: 一小勺, 開水: 150ml, 油: 20克, 雞蛋: 1個(帶殼50g), 小蔥花兒: 適量
步驟
1麵粉裡邊加入開水邊用筷子攪拌,大致燙勻一下~如圖
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2利用餘溫,加入鹽,繼續稍稍攪拌一下
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3倒在揉面墊上,稍稍揉勻後加入植物油
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4揉成一個光滑的麵糰兒即可,無需出膜哦~收圓入盆,放入碗里,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛30分鐘(因為拿拿還要用揉面墊做別的,所以把麵糰兒放盆里,不著急的盆友們就直接放揉面墊上加蓋保鮮膜或者倒扣碗即可)
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5完成後,把麵糰兒等分成十份
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6拿其中一小團兒,用手心按扁
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7擀開成最薄的長方形~
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8撒上適量蔥花兒
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9捲起
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10如圖,將其中一頭捲起
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11成如圖,捏緊收口~貌似蝸牛?和?
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12用擀麵杖擀開,儘量擀薄哦~
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13依次完成後~
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14開始烙餅?,小火,不用加油哈~在平底鍋的正中間,放上一塊兒小餅,如圖,待開始冒小泡泡的時候,翻面兒
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15如圖,大概一面10秒,另一面也十秒,再一面十秒,另一面再十秒就可以了,烙的時候用刮刀將邊緣稍稍往下按,加上讓餅稍稍旋轉的動作,使其受熱均勻
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16烙好一塊兒,用自來水沖洗下鍋哦,使其降溫,再烙下一塊兒,這樣烙出來會更加漂亮的
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17裝好,上菜了~
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18拿拿的創意吃法:泡麵的時候取一塊兒,剪成如圖~
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19五分鐘後美味呈現~~~很有泡饃的感覺?
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小技巧
如果沒馬上吃的話,請烙完後加蓋保鮮膜喲~