原料
低筋麵粉: 100克， 黃油: 160克， 雞蛋: 100克(2個)， 細砂糖: 70克， 泡打粉: 1/2小勺， 檸檬皮屑: 1/2小勺， 牛奶: 2大勺(30ML)， 糖粉: 100克， 檸檬汁: 1大勺(15ML)
步驟
1配料：低筋麵粉100克，黃油100克，細砂糖70克，雞蛋100克(2個)，泡打粉1/2小勺，檸檬皮屑1/2小勺，牛奶2大勺(30ML)。檸檬奶油：黃油60克，糖粉100克，檸檬汁1大勺(15ML)。低筋麵粉和泡打粉混合過篩
2加入細砂糖拌勻，倒入打散的雞蛋、檸檬皮屑、牛奶、融化的黃油
3用橡皮刮刀拌勻
4直到麵粉徹底濕潤，成為比較光滑的麵糊即可
5把麵糊裝入模具（紙杯、矽膠杯均可），2/3滿。把模具放入預熱好185度的烤箱，烤15-20分鐘，直到完全膨脹，表面金黃即可
6烤好的小蛋糕，冷卻以後，用小刀把頂部切下來
7切下來的頂部，再切去其中的一條弧邊，如圖所示
8用剪刀剪成兩半，成為兩片「翅膀
9接下來製作檸檬奶油，黃油軟化以後，加入糖粉打發（達到顏色變淺，呈羽毛狀），再加入1檸檬汁繼續攪打均勻即可
10用裱花嘴把檸檬奶油記在被切去了頂部的小蛋糕上，再插上兩片「翅膀」，蛋糕就裝飾完成了
小技巧
1、這又是一款非常簡單的小蛋糕。不需要很費勁的裝飾，小蛋糕就栩栩如生了。不過，我一朋友看到這蛋糕的時候說：「你這蛋糕上長的，究竟是倆翅膀，還是倆羊角呢？」 2、檸檬皮屑以及檸檬汁，買一個新鮮檸檬就解決了。大約半個檸檬就完全足夠。檸檬皮切屑的時候，記得先把皮內側的白色部分刮掉，否則口感會比較苦澀。
