原料
低筋粉: 3/4 Cup， 泡打粉: 3/4 tsp， 肉桂粉: 1/4 tsp， 黃油: 55克， 細砂糖: 1/4 Cup， 黃糖: 1/4 Cup， 雞蛋（大個）: 1個， 香草精: 1/3 tsp， 無花果乾: 4-5顆， 百利甜酒: 130 ml， 黃油: 30克， 奶油奶酪: 125克， 糖粉: 1/8 Cup， 黃糖: 3/4 Cup， 玉米澱粉: 1 tbsp， 香草精: 1/8 tsp
步驟
1黃油室溫軟化，低筋粉、泡打粉、肉桂粉過篩混合，無花果乾剪細碎
2用百利甜酒浸泡無花果乾，黃油加入細砂糖與黃糖，攪打至蓬鬆，顏色泛白，雞蛋滴入香草精打散
3分2-3次將雞蛋液加入黃油糊，每次告訴攪打2分鐘左右至混合均勻
4烤箱預熱170度，過篩加入粉類，切拌至幾乎無乾粉狀態時，加入無花果乾和百利甜酒，快速攪拌均勻
5蛋糕糊擠入模具，150度中層，20分鐘；同時開始準備奶油霜：30克黃油、125克奶油奶酪室溫軟化，告訴攪打至蓬鬆，加入糖粉、黃糖、玉米澱粉和香草精，繼續告訴攪打至細膩，入冰箱冷藏30分鐘，待蛋糕冷卻後裝飾
小技巧
- 酒鬼表示百利甜酒的分量還有上升空間
