原料
梭子蟹/愛爾蘭蟹（任意你喜歡的品種）: 1隻， 粗鹽: 900克， 羅勒葉: 1把， 迷迭香: 1把， 蒔蘿: 1把
步驟
1用牙刷把蟹的表面刷洗乾淨，瀝干水分
2在鑄鐵鍋里倒入粗鹽，蓋上鍋蓋，中火加熱10-15分鐘，你會聽到鍋里噼里啪啦在唱歌
3離火開蓋，用鍋鏟把鹽撥弄到一邊，放入羅勒葉、迷迭香和蒔蘿，將蟹放在香草上，再將鹽撥弄均勻，完全蓋住蟹
4加蓋，小火加熱10分鐘，關火不開蓋繼續燜5分鐘，開蓋取出蟹，去除蟹表面的鹽即可
小技巧
- 千萬不要用細鹽，要咸齁死人的 * 粗鹽的分量根據你用了什麼蟹多少蟹而增減，我們的目標是鹽要淹沒蟹
