原料
步驟
1棒子骨熬湯
2油炸花生米，小火
3準備炸酥肉
4水澱粉慢慢放入骨頭湯中，邊倒邊攪拌，放入嫩豆腐或者豆花
5盛碗，放入調料，鹽，味精，雞精，花椒粉，辣椒油，醬油，大頭菜，花生米，蔥，芹菜，再加上切小的酥肉。
小技巧
樂山牛華豆腐腦是還要加紅燒的牛肉湯和用小蒸籠蒸的粉蒸牛肉或者粉腸的，這裡省掉了。還可以加雞絲等
1棒子骨熬湯
2油炸花生米，小火
3準備炸酥肉
4水澱粉慢慢放入骨頭湯中，邊倒邊攪拌，放入嫩豆腐或者豆花
5盛碗，放入調料，鹽，味精，雞精，花椒粉，辣椒油，醬油，大頭菜，花生米，蔥，芹菜，再加上切小的酥肉。
樂山牛華豆腐腦是還要加紅燒的牛肉湯和用小蒸籠蒸的粉蒸牛肉或者粉腸的，這裡省掉了。還可以加雞絲等
