原料
水晶糕粉: 150克， 轉化糖漿: 70克， 水: 350克， 糖漬蜜豆: 適量
步驟
1準備好做缽仔糕的材料並稱出需要的重量
2取一個乾淨的玻璃碗倒入70克轉化糖漿（我用的是糖漿的結晶體）
3加入70克的溫水把糖漿結晶體融化備用
4在學廚的6連心形模具里刷一層薄薄的玉米油
5準備一個乾淨的碗，放入150克的水晶糕粉
6水晶糕粉里倒入280克水混合均勻
7再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里繼續混合均勻
8用濾網過篩麵漿
9麵漿用小勺子舀到學廚6連心形模具，大概8分滿（多的部分可以用玻璃碗蒸）
10在麵漿里放入適量的糖漬蜜豆
11把學廚6連心形模具放入蒸鍋里，大火蒸8-10分鐘，變成透明色關火
12整個模具取出放涼，用牙籤延邊緣劃一圈就可以脫模了
13很有愛的缽仔糕
14鑲嵌上紫寶石的缽仔糕
小技巧
1.水晶糕粉跟水的比例是1：2.5，比例越大缽仔糕越軟 2.配方中的轉化糖漿可以用白砂糖或者蜂蜜代替 3.多出的麵漿可以用玻璃碗蒸
