鯉魚: 1斤左右， 蔥姜蒜、鹽: ， 糖、醋、澱粉:
1新鮮的鯉魚收拾乾淨，切段，用鹽、料酒、蔥姜蒜腌制一晚
2炸之前把魚塊均勻裹上薄面
3調好糖醋汁：糖\醋\面\水比例：3：2：2:1
4熱鍋涼油
5中小火開始炸
6炸到兩面金黃，熟了後夾出
7糖醋汁小火熬稠，均勻澆在魚上
8最愛吃魚皮了，酸甜酥香
