原料
豆腐: 1小塊（約1/2杯）， 雞胸: 1/2塊， 圓白菜葉: 4片， 醬油: 1大勺， 糖: 1小勺， 海南黃辣椒醬: 1小勺， 焙煎芝麻醬: 1小勺， 柴魚粉: 1ml
步驟
1準備好所有材料。 雞胸肉只用了圖中的一半量哈！ 剝圓白菜葉的時候一定要小心一些，不要著急，慢慢的儘量完整的把它剝下來。 豆腐切下來之後放到廚房紙上，使勁攥出去一些水分，攥完就變成圖中這個樣子了。 醬料部分我圖中是調好的狀態，配比就是上面寫的配比。柴魚粉可用其他味精雞粉雞精之類的代替。
2剝下來的圓白菜葉洗乾淨之後放微波爐包上保鮮膜高火轉兩分鐘。
3先放著包菜葉不管。把雞胸肉剁成雞肉泥。
4取一個大碗，把豆腐，雞肉泥和上面調好的調料汁一起拌勻成餡料。這個時候可以戴上手套用手使勁攪拌均勻，最好是把雞肉的膠質攪拌出來，讓餡料充分融為一體。
5取出燙好的圓白菜葉子，這個時候它變得很軟，我們就可以輕鬆的用它包餡了。
6展開圓白菜葉子，把碗里的肉餡四等份，取其中一份，整理成一個類似橢圓型的樣子，放在根部正中間。
7從里往外卷過去，卷的過程中把兩側的葉子往裡面折，確保包好的肉卷不露餡。
8包完剩下的幾個。整齊的碼放在盤中里。 今天的肉卷我是採用蒸的方式。如果想要煮或者放在鍋中煎熟的話，需要在包的最後一個步驟中用牙籤固定一下。
9然後就可以放在鍋中，開火蒸了。 沒有蒸鍋的可以用我今天這種偷懶的形式，把普通的深煎鍋中倒著放入一個有點深度的盤子，放上水，然後再把需要蒸的東西架在鍋中的盤子上，製作一個簡易蒸鍋。
10從盤子放進去開始算，我們一共要蒸20分鐘。這個時間，我們去準備配菜。
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12雙色玉子燒詳細做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102203696/
13煙燻蜆肉拌菠菜詳細做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102203697/
14這份便當里的所有菜，主配菜我都強烈推薦！雞肉豆腐卷雖然是蒸的，但是風味卻完全不遜色於煎炸的！
小技巧
很高興我又囉嗦了這麼一大堆！ 總之，儘量寫的詳細一些讓大家都能看清楚是怎麼做的啦！ 這個周三便當日的活動是目前 炊煙食堂 公眾號長期做的一個活動。每周六「不準時」更新 新的便當主題，可能是一款具體的便當做法，也可能是一些關於便當的總結技巧性的東西，比如曾經發過便當中常用的調味料工具大集合；教你選擇最稱心如意的便當盒等專題。 喜歡便當的同學來炊煙食堂跟我一起玩呀！
