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原料
芝麻醬: 1勺, 水: 若干, 芝麻: 若干克, 麵粉: 若干克, 鹽: 若干克, 酵母: 若干克, 植物油: 若干克, 普通麵粉: 若干克, 五香粉: 若干, 醬油: 若干
步驟
1準備所需配料以及溫水加酵母揉面,等待醒發~
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2將醒發好的麵糰揉成長條~
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3將長條面分成等分麵糰,也就是燒餅劑子~備用
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4去一份劑子將其擀壓成長條狀薄皮,塗抹上油、用水調的芝麻醬水、五香粉、鹽若干,按自己口味添加~
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5將薄餅捲成長條,兩側封口,我都是按照自己的意願把其壓成餅,如圖,在燒餅的一面塗上醬油水,再將塗有醬油水的一面蘸上芝麻~
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6將製作好的燒餅靜置20分鐘左右再次醒發~
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7我按照別人的菜譜在烤箱180度烤了20分鐘,拿出來面還是生的,沒辦法,又用電餅鐺烤了下,終於熟了~
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小技巧
放入烤箱烤制的時候要用平板托,千萬不要像我一樣用那種燒烤架,面都會塌下去的。。。